Une entreprise inspirée par la nature
La permaculture est un outils de conception de systèmes résiliants et holistiques qui s'inspire de la nature et repose sur une base éthique trilobée:
- bon pour la terre
- bon pour l'humain
- partage équitable des surplus
Nous connaître
La permaculture permet de designer des systèmes agricoles de toutes tailles, mais aussi des systèmes économiques, politiques, éducationnels, de santé, etc. Ainsi que... des entreprises! C'est en utilisant les outils de conceptions de la permacutlure de l'entreprise est née en 2019: une entreprise résiliante aux multiples facettes et services.
Son moto: réellement bon!
Des chocolats, des conférences, des cours, des fruits et légumes réellement bons, pour la terre et pour les humains qui les consomment.
Les Colibris: entreprise permacole
L'expérience chocolatée
Dû à la chaleur et à l'humidité estivale, nos chocolats ne sont offerts que durant la saison hivernale, de novembre à avril.
Nos chocolats mettent en valeurs des saveurs inusitées, originales, mais toujours savoureuses et bien équilibrées. Ils mettent en valeur le territoire forestier lanaudois avec des saveurs comme le sapin baumier, le bolet, le mélilot, mais aussi les cultures émergentes du Québec comme l'argouse, la noix de noyer noir, le safran, le basilic sacré et le propolis.
Les aromates viennent presqu'exclusivement de Lanaudière, les ingrédients sont choisis avec soin pour leur qualité gustative et leur simplicité : du chocolat de haute qualité, de la crème, du miel, du beurre (pas de sucres invertis, pas de gommes, pas d'huile de palm).
Éducation/formation
L'un des volets de l'entreprise Les Colibris est d'offrir une gamme de conférences et de cours sur l'autonomie et la résilience. Les sujets possibles sont nombreux, tout comme les cordes à l'arc de la fondatrice et formatrice.
Sujet offerts en format cours, conférence ou atelier
Cuisine — pain au levain — cuisiner les vivaces — mise en conserve — fermentation lactique — science en cuisine — l'humanité: une création culinaire
Permaculture — introduction — PDC 72h+(permaculture design certificate)
CE QUE LES CLIENTS NOUS ONT DIT
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